Rum – Ratgeber, Vergleich und Test 2019

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Rumberater

wenn Rum Es ist ein alkoholisches Getränk, das aus dunkelbraunem Zuckersirup aus Zuckerrohr (Melasse) hergestellt wird, in einigen Bereichen wird Rum sondern auch aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Verwandte Produkte sind Mischrum und Haushaltsrum mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 37,5%. Rum wird heute in vielen Ländern der Welt mit den bekanntesten und qualitativ hochwertigsten Rumsorten aus der Karibik hergestellt.

Geschichte und Produktion

Die Geschichte des Rums begann im 17. Jahrhundert in der Karibik. Die erste schriftliche Erwähnung des Getränks stammt aus dem Jahr 1650. Der Prozess der Rumherstellung ist sehr einfach und hat sich im Laufe der Jahrhunderte kaum verändert. Rum wird normalerweise aus Melasse hergestellt. Im Gegensatz zu traditionellem Rum wird Agric Rum oder Cachaça aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt. In der ersten Produktionsstufe wird Melasse mit Zuckerrohrsaft und Wasser für die Maische gemischt. Während der zweiten Produktionsstufe wird die Mischung fermentiert, so dass sie nach dem Fermentationsprozess etwa 4 bis 5% Alkohol enthält. Diese Mischung wird destilliert, so dass das gewonnene Destillat einen Alkoholgehalt von 65% bis 75% aufweist. Nach dem Verdünnen des hohen Destillatanteils in Wasser erhält man weißen Rum. Der Herstellungsprozess ist beendet. Außerdem wird der Rum in Fässern gelagert (ähnlich wie bei der Herstellung von Whisky), um ihm etwas Geschmack zu verleihen.

Hochwertiger Rum aus Jamaika

Die bekanntesten und besten Rums kommen aus der Karibik. Die Karibikinseln haben eine lange Geschichte mit Rum. In Jamaika befindet sich eine der ältesten und berühmtesten Rumbrennereien. Der älteste Rumproduzent ist Appleton Estate. Das im Nassau Valley gelegene Traditionsunternehmen betreibt Zuckerrohrplantagen und -brennereien in Jamaika, wo seit 1749 Rum hergestellt wird. Appleton produziert viele weltberühmte Rumsorten wie Appleton Estate Signature und Appleton Estate Reserve Mischung oder Appleton Estate V / X. Appleton Estate Rum wurde im Laufe der Jahrzehnte für seine Qualität und seinen Geschmack mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen ausgezeichnet. Insbesondere die "21 Years of Appleton" im Wine Enthusiast Rating 2014 mit 98 von 100 möglichen Punkten wurden überzeugt und erzielten so viele Punkte wie jede andere Rumsorte zuvor. Nach Geschmack haben alle Rum-Sorten aus der Produktion von Appleton Estate einen sehr komplexen Geschmack, süß und süß. Die Aromen von Obst, Vanille und Trockenfrüchten verleihen Appleton Rum einen einzigartigen Geschmack mit einem sehr eleganten und ausgewogenen Abgang.

Rum-Cocktails

Sie müssen nicht immer reinen Rum trinken. Es ist ein idealer Ort für viele Longdrinks und alkoholische Cocktails. Dieses Longdrink gehört zu den Cocktails eines ewigen Klassikers. Cuba Libre trägt den Namen des Kampfes für die Freiheit Kubas und soll das pure karibische Gefühl hervorrufen. Ob Sie das Longdrink mit Zitronen oder Limetten bevorzugen, das Ergebnis ist immer von Bedeutung. Cuban Blanco Rum in Kombination mit kommerzieller Cola ist ideal, um ein prickelndes Erlebnis zu genießen. Cuba Libre wird gemischt, indem man ein Glas Eiswürfel füllt und Rum darauf gießt. Drücken Sie dann eine Limette oder Zitrone auf das Glas und fügen Sie etwas Cola hinzu. Long Island Eistee; Dieses Mixgetränk besteht aus fünf Spirituosen, was es stark macht und nichts mit Eistee zu tun hat. Neben Blanco Rum, Wodka, Tequila und Gin werden verwendet. Das Mixgetränk erhält durch die Verwendung von Triple Sec Curacao oder Cointreau seinen charakteristischen Geschmack. Hinzu kommt eine Brise Zitronensaft und Zuckersirup, die dem Getränk eine fruchtig-saure Note verleiht.


Stefan - Autor ForTester.de

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